在清朝乾隆年间 “仪陇胭脂萝卜”、“仪陇酱瓜”、“仪陇黑豆瓣”、一起曾作为敬献皇帝的贡品而扬名中外。“仪陇胭脂萝卜”作为仪陇县具有代表性特色产品，因其色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健而驰名中外，是四川境内所独有的土特产。

 仪陇胭脂萝卜是人们经常食用的蔬菜，其除了含有多种维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌、钠等和微量元素外，还有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分，进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。另外萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，增强人体的抗癌能力；萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，从而起到防癌作用；萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素，从而减少患上消化道癌症的机会。所以常吃萝卜对人体非常有益，而胭脂萝卜除了上述优点外，胭脂萝卜还可使菜品呈为红色，常用于作泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜等，增加美感，刺激食欲，深受百姓喜爱。

本产品以精选四川南充仪陇特色胭脂萝卜为原料，采用传统四川泡菜工艺，无砂土坛泡制，辅以直投乳酸菌，经泡渍发酵精制而成。本产品色泽天然红艳，酸甜爽口，富含活性乳酸菌，可增进食欲，健康身体，是优质特色四川泡菜产品之一。

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